Molekularküche Archive - oreillyblog https://oreillyblog.dpunkt.de/tag/molekularkueche/ IT, Social Media & Geek Life von und mit O'Reilly-Büchern Thu, 13 Jul 2017 22:14:17 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.9 https://oreillyblog.dpunkt.de/wp-content/uploads/2017/05/cropped-oreilly_blog_header_2017_2-32x32.jpg Molekularküche Archive - oreillyblog https://oreillyblog.dpunkt.de/tag/molekularkueche/ 32 32 Neuerscheinung: Kochen für Geeks https://oreillyblog.dpunkt.de/2017/07/14/neuerscheinung-kochen-fuer-geeks/ https://oreillyblog.dpunkt.de/2017/07/14/neuerscheinung-kochen-fuer-geeks/#comments Fri, 14 Jul 2017 07:15:53 +0000 https://oreillyblog.dpunkt.de/?p=26003 Volle Transparenz: Ich bin echt kein Fan von Kochbüchern. Ich bekomme für diesen Blogpost harte Euros.   Unabhängig davon habe ich allerdings Kochen für Geeks, das ich persönlich in der amerikanischen Erstausgabe von 2010 besitze, schon sehr vielen Menschen empfohlen. Einfach so. Weil’s tatsächlich einer der wenigen coolen Kochschinken ist (pun intented). Und ich habe die besagte Erstausgabe auch schon (für harte Dollars) bei einem internationalen Buchhändler nachbestellt, weil ein Kumpel von mir versehentlich eine große Kanne Tee über mein erstes Exemplar gekippt hatte. Kommen wir zum Punkt beziehungsweise Grund für diese Rezension: Das mehr als 500 Seiten starke Standardwerk von Jeff Potter liegt nun in überarbeiteter und ergänzter Zweitauflage auf Deutsch vor. Und die lege ich Euch unbedingt ans Herz. Warum ist Kochen für Geeks ein dolles Ding? Weil Küchenmeister und Softwareentwickler Potter keine langweiligen Standards runternudelt (ha, schon wieder!) oder irgendwelchen Trends hinterherläuft, sondern für Lebensmittel, Zutaten, Kochen, Backen und sämtliche Prozesse dahinter brennt. Viva la Margarita – aber nur aus dem übertakteten Ofen mit steinernem Hitzespeicher! Deutlich wird der Sonderstatus von Kochen für Geeks schon …

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